Báscula de cocina

La báscula de cocina es un pequeño aparato indispensable para medir correctamente las cantidades de los distintos ingredientes. 

Es un instrumento que generalmente no es demasiado grande y mide el peso de los alimentos a cocinar para sus recetas con precisión y practicidad. Las básculas de cocina pueden ser de dos tipos: analógicas o digitales. 

Las primeras son las básculas de cocina tradicionales de antaño, más ligeras y menos precisas que las básculas digitales modernas que funcionan con baterías. Además del tipo, las escalas difieren en función de la precisión y la capacidad mínima y máxima. 

Cuanto más sofisticada tenga funciones accesorias la báscula, mayor será la precisión y el alcance. Cada escala tiene una estructura particular y funciones adicionales según los distintos rangos de precios.

Las básculas de cocina domésticas suelen tener un precio muy bajo y son accesibles para todos. 

Lo que hay que decir es que las básculas modernas no tienen la única función de medir el peso exacto de los alimentos, sino que también pueden calcular la tara, medir la cantidad de un líquido, calcular las calorías de los alimentos y hacer muchas otras cosas.

Nuestra guía te será de utilidad para darte toda la información posible a la hora de elegir la báscula de cocina ideal para tus necesidades.

Comparativa de las dos mejores básculas de cocina

Producto

Nombre

Amazon Basics - Báscula de cocina digital con pantalla LCD, sin bisfenol A (BPA), de acero inoxidable (pilas incluidas)

Etekcity Báscula de Cocina Digital de Acero Inoxidable, Balanza Cocina de Alta Precisión 5 kg/ 11 lbs, Peso Cocina con Pantalla LCD, Multifuncional, 2 Baterías Incluidas, EK6020

Extra

• Báscula de cocina digital de acero inoxidable con pantalla LCD.
• Pesa hasta 5000 gramos de comida (mínimo 2 gramos).
• Tecnología de sensor avanzado que proporciona una respuesta rápida y precisa.
• La pantalla muestra cantidades en onzas, gramos, libras.
• El botón Tare resta el peso del recipiente para poner a cero la báscula, de manera que solo pesas lo que deseas.
• Mide aproximadamente 22 x 18 x 4 cm (largo x ancho x alto).
• No contiene bisfenol A (BPA).
• Se incluyen dos pilas AAA de Amazon Basics.

• 4 Sensores de alta precisión: La capacidad de 5 kg/ 11 lbs y división de 1 g/0,01 oz son convenientes para pesar frutas, granos, carne u otro líquido en su cocina
• Uso fácil de Tara: Después de pesar el recipiente o tazón, presione el botón Tara. Después de que la lectura vuelva a cero, se puede pesar el peso neto de los aditivos posteriores
• Multifuncional: Puede elegir cinco unidades (g / ml / fl'oz / oz / lb: oz) de acuerdo con los diferentes objetos de pesaje o sus propias preferencias; También puede calcular con precisión el volumen de leche diferente al agua para controlar con precisión la ingesta de leche
• Diseño conveniente: La báscula liviana de acero inoxidable es fácil de limpiar y almacenar; la pantalla LCD retroiluminada le permite leer los resultados desde diferentes ángulos en la cocina; Auto-apagado puede ahorrar más energía
• Servicio de compra: Ofrecemos 2 años de garantía para asegurar que el producto tenga una vida útil más larga; la certificación CE y RoHS hace que la calidad del producto sea más segura; contiene dos baterías fácilmente reemplazables y un manual en español de PDF

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Cómo elegir una báscula de cocina

Hay muchas básculas de cocina en el mercado, cada una con diferentes características a evaluar. Además del precio, que veremos más adelante en esta guía, analicemos ahora los principales criterios y parámetros para elegir la báscula de cocina ideal para sus necesidades y hábitos.

Tipología

El primer parámetro a evaluar a la hora de comprar una báscula de cocina es el que hace referencia al tipo. Hay dos tipos diferentes de básculas en el mercado: la báscula analógica tradicional y la báscula digital moderna.

La báscula analógica, también llamada báscula mecánica, es la clásica báscula de cocina capaz de medir el peso mediante una aguja. 

Por tanto, este tipo de báscula no utiliza pilas, sino que tiene un funcionamiento mecánico: la aguja indica la medida de un alimento moviéndose en un cuadrante en el que se indican las distintas medidas. 

Este tipo de báscula tiene el inconveniente de que no garantiza una medición precisa al gramo, como lo hacen la mayoría de las básculas digitales. 

Estéticamente, este tipo de básculas de cocina resulta mucho más agradable que las básculas modernas, más tecnológicas: son especialmente adecuadas para quienes quieren sacrificar un mínimo de precisión por un mayor atractivo estético. 

De hecho, en una cocina de estilo antiguo, esta escala podría tener su por qué.

La balanza digital se está extendiendo cada vez más en las cocinas modernas, ya que puede garantizar una mayor practicidad y precisión a quienes tienen que cocinar todos los días. A diferencia de la báscula analógica, requiere baterías de litio. 

Aquí ya no tienes el dial con la indicación de los distintos tamaños, pero tienes la presencia de una práctica pantalla, más o menos grande según los distintos modelos. La pantalla le permite ver el peso exacto de un alimento de manera más conveniente que el dial tradicional. 

La medición exacta está asegurada gracias a sensores tecnológicos ubicados en el plato de pesaje.

Precisión

Generalmente, el tipo de balanza digital asegura mayor precisión que las balanzas mecánicas: muchas balanzas digitales garantizan precisión al gramo en la medición. 

Las balanzas analógicas tienen la medida en el dial y entre una medida y otra no es posible leer fácilmente el peso exacto por gramo de un alimento: de hecho, generalmente en el dial hay una línea cada 10 gramos. 

Esto en particular no permite mediciones exactas para porciones pequeñas de comida, mientras que todas las escalas analógicas pueden ser buenas para medir cantidades más grandes.

Las escalas digitales, como se mencionó, son mucho más precisas que las analógicas y, por lo tanto, más adecuadas para medir incluso las porciones pequeñas que se necesitan en las diversas recetas. 

No todas las balanzas digitales tienen una precisión de gramo, un parámetro para preguntar es si la balanza digital tiene el gramo como unidad de medida o si se calibra con un clic cada 2 gramos, incluso la diferencia de un gramo puede marcar la diferencia en recetas con pequeñas.

La balanza digital puede mostrar la medida en la pantalla no solo en gramos, sino también con otras unidades de medida, como libras. Puede configurar la unidad de medida que mejor se adapte a sus necesidades y las recetas a realizar.

En el caso de grandes cantidades de alimentos, estas escalas también permiten la indicación de la medida en kilogramos.

Capacidad mínimo y máximo

Un parámetro muy importante a considerar es el que se refiere a la capacidad de la báscula en cuestión. No solo debemos considerar la capacidad máxima de esta herramienta, sino también la mínima, ya que para cocinar se suelen utilizar ingredientes y porciones de unos pocos gramos.

Empecemos por la capacidad mínima: normalmente las básculas analógicas no permiten una medición fiable para pesos inferiores a 50 gramos. 

Como dijimos antes, estas escalas no son adecuadas para medir pequeñas cantidades como especias u otros ingredientes; por ejemplo, la levadura que se puede utilizar en la preparación de un bizcocho, y que suele suministrarse en pequeñas cantidades, solo se puede pesar con una balanza digital. 

La capacidad mínima de una báscula digital, por otro lado, puede pesar cantidades incluso más pequeñas a partir de un gramo con absoluta precisión, incluso en el mercado existen básculas digitales capaces de medir incluso menos de un gramo.

Dada esta particularidad, estas escalas también se pueden utilizar para otros fines como en el peso de oro o pequeñas joyas.

En cuanto a la capacidad máxima que soporta la báscula de cocina, debemos decir que cuanto mayor sea, mayor será la calidad del instrumento en cuestión. Una balanza de cocina de buena calidad debe poder garantizar una capacidad máxima de entre 4 y 5 kilogramos. 

Este parámetro es muy importante si cocinas a menudo para muchas personas.

Dimensiones

Las básculas analógicas suelen tener dimensiones más grandes que las digitales: pueden ser estéticamente mejores, pero producen una huella más grande, una particularidad a tener en cuenta, especialmente si tienes una encimera de cocina no demasiado grande. 

Las escalas digitales pueden ser de varios tamaños y estructuradas de manera diferente. Generalmente, una báscula más grande soporta más peso que un instrumento más pequeño y práctico. 

Mucho depende del uso que le hagas: si sueles cocinar para muchas personas, entonces será indispensable una escala mayor, por el contrario, si vives solo o en pareja, una escala pequeña podría ser para ti para evitar un volumen innecesario.

El peso de una báscula de cocina doméstica suele rondar el medio kilo.

Estructura

Un aspecto importante a considerar al comprar es la resistencia estructural de la báscula de cocina.

Este instrumento debe garantizar una buena dosis de estabilidad durante el uso, muchos modelos del mercado están equipados con cómodos pies de goma antideslizantes, que bloquean el instrumento a la encimera de la cocina asegurando una buena estabilidad durante la fase de medición.

Las básculas de cocina digitales suelen tener dos tipos de estructura diferentes: simplemente pueden tener una superficie plana donde colocar los alimentos a pesar, o pueden estar equipadas con un práctico bol en el que colocar los ingredientes. 

Este recipiente es muy conveniente, ya que permite colocar en su interior los alimentos a medir sin ensuciar la superficie base de la báscula.

La pantalla de la báscula digital generalmente se encuentra en la base de la báscula y puede ser más grande o más pequeña según el modelo. Para cambiar la configuración de las distintas unidades de medida, las escalas digitales están equipadas con botones. 

En la base de la báscula también hay sensores que pueden garantizar mediciones precisas de los alimentos.

Materiales

Las básculas de cocina están construidas con materiales que deben perdurar en el tiempo, ya que son herramientas de uso diario que no pueden estar sujetas al desgaste y deterioro. 

Las básculas de cocina más baratas suelen estar hechas de plástico duro, mientras que las de gama alta están hechas de acero inoxidable. Sin embargo, ambos materiales generalmente asegurarán una larga vida a su báscula de cocina.

Funciones

Un aspecto muy importante a saber es que la báscula de cocina no tiene la única función de pesar los diversos ingredientes que se necesitan en la cocina para preparar tus recetas. 

Como hemos visto, algunas básculas también tienen contenedor y otras no: cuando no hay contenedor integrado, las balanzas digitales modernas son capaces de calcular la tara quitando de la medida general el peso de otro contenedor colocado por usted para contener la comida.

Esta es una función muy importante, ya que permite al usuario no dudar durante la medición.

En la pantalla de las básculas digitales, a menudo hay una indicación exacta del consumo de batería, un parámetro importante para facilitar el reemplazo inmediato de estas sin que se descarguen repentinamente con la báscula. 

Muchas básculas tienen un botón que le permite cambiar la unidad de medida deseada o ver otros datos, y otro botón para apagar. 

Otros modelos, en cambio, cuentan con función de apagado automático, que no corre el riesgo de mantener el instrumento encendido y consumir innecesariamente la batería. 

La balanza también puede medir la cantidad de un líquido e incluso calcular las calorías de los distintos elementos, esta última función está asegurada por una memoria interna capaz de recordar las capacidades nutricionales de los principales alimentos.

Vídeo sobre báscula de cocina digital o análoga

El precio de una báscula de cocina

En esta guía, hemos enumerado productos para uso doméstico únicamente. Generalmente tienen un precio muy bajo, entre 15 y 60 euros. Con un gasto muy reducido te asegurarás una herramienta fundamental para tener disponible en una cocina. 

Nuestro consejo es avanzar hacia modelos digitales que aseguren una mayor precisión en las mediciones, pero mucho también depende del gusto personal de cada usuario.

Las básculas profesionales pueden incluso superar los 500 euros.

Pero si simplemente necesitas una báscula normal para uso doméstico este gasto es absolutamente innecesario, ya que incluso a bajo costo puedes asegurarte una herramienta funcional capaz de garantizar la máxima practicidad y funcionalidad durante el uso.

En línea hay muchas ofertas en básculas de cocina en comparación con el precio de lista: siguiendo nuestro sitio web, podrá comparar fácilmente los diferentes precios y encontrar el mejor descuento de acuerdo con sus necesidades.

Conclusiones

La balanza de cocina es un electrodoméstico indispensable para pesar los alimentos a cocinar diariamente. Existen varios modelos de básculas en el mercado y pueden ser de dos tipos, analógicas o digitales. 

Las analógicas son las básculas tradicionales sin necesidad de pilas, con funcionamiento mecánico; Las básculas de cocina digitales modernas, en cambio, funcionan gracias a baterías de litio y son más precisas. 

Dependiendo de las distintas funciones integradas, tendrán un precio diferente. Generalmente, una báscula doméstica no cuesta mucho y es un gasto fundamental para quienes cocinan en casa todos los días. 

Al elegir el modelo ideal para sus características, deberá evaluar algunos parámetros, además del tipo recién resaltado, como precisión, capacidad mínima y máxima, materiales, dimensiones,