Envasadora al vacío

 

LOS MAS VENDIDOS

 

【El diseño de corte está adentro】Coloque la bolsa correctamente, simplemente mueva el cortador deslizante de un extremo al otro, y podrá hacer fácilmente una bolsa personalizada en unos segundos. Es muy adecuado para resellar diversos alimentos, como queso, mantequilla, cereales, carnes, frutos secos, caramelos, snacks, etc.

2

【Modo seco / húmedo y 2 modos de sellado】 La máquina envasadora al vacío tiene dos modos ajustables, a través de los cuales los alimentos se pueden mantener en las mejores condiciones. En el Modo 1, no solo los alimentos sólidos, sino también los alimentos hervidos, cocidos o al vapor se pueden tratar al vacío y sellar. En el Modo 2, se puede sellar al vacío alimentos sin procesar

3

Aspecto elegante y solución de ahorro de dinero: la envasadora al vacío Sous Vide puede desechar fácilmente alimentos dispersos, ahorrar dinero y espacio, envasar los alimentos al vacío y meterlos en el frigorífico, logrando un efecto fresco 8 veces para evitar residuos. Una envasadora al vacío profesional es imprescindible en la cocina.

4

Envasadora al vacío que conserva todo tipo de alimentos durante más tiempo. Sistema de envasado rápido en 10 segundos y motor con presión de vacío de 0,6 bar (60 kPa aprox.).

PRIME 4% DESCUENTO

20.8 EUR

5

Ahorro de dinero y diseño práctico: el sellador al vacío puede almacenar fácilmente los alimentos restantes, ahorrando espacio y evitando desperdicios. Selle los alimentos en el refrigerador para evitar mezclar el sabor entre los diferentes alimentos. Al mismo tiempo, evita el olor del refrigerador.

 

 

 

LAS MEJORES OFERTAS

 

 

 

 

Una envasadora al vacío es un aparato de cocina que le permite conservar los alimentos frescos o cocidos durante más tiempo, directamente en su hogar, aspirando el aire y sellando la bolsa. 

La conservación de los alimentos es una práctica milenaria y con el tiempo se han ido perfeccionando nuevas técnicas para tener siempre a mano los alimentos, pero también los más variados objetos, sin comprar casi todos los días nuevos. 

Una técnica relativamente nueva es el almacenamiento al vacío, que es una de las más efectivas para una larga vida útil de los alimentos y más. Pero, ¿en qué consiste exactamente? ¿Qué ventajas ofrece? Y sobre todo, ¿cuánto cuesta una envasadora al vacío?

Las respuestas a estas preguntas se explican en la siguiente guía, en la que se le expondrá la mayor parte de lo que necesita saber sobre el complejo mundo de la conservación de alimentos y en particular del envasado al vacío.

 

Te dejamos una comparativa de las dos mejores envasadora al vacío

 

Producto
Bonsenkitchen Envasadora al Vacío Domesticas 4 en 1 Envasar al Vacio Maquina con Cortador de Película para Alimentos Fresca, Embasadora Incluyendo Bolsas de Vacío, Negra Selladora VS3802
ABOX Envasadora al Vacío Profesional para Alimentos, V63 5 en 1 Máquina Selladora al Vacío Doméstico con Cortador, Automático Seco y Húmedo, Bolsas de Vacío y Tubo para Botes
Extra
  • Envasador De Cocina Esenciales: La carne conservada con embasadoras al vacío para alimentos mantiene los alimentos frescos hasta 8 veces más en el congelador y mantenga el sabor original de la comida. Haga que cocinar y preparar comidas sea más fácil, más rápido. Digamos adiós al desperdicio de alimentos.
  • Maximice Su Espacio En El Mostrador: Bonsenkitchen profesional máquinas compacta de sellado de alimentos que presenta una pequeña huella y un diseño compacto para almacenar fácilmente cuando no está en uso. La máquina de envasado al vacío que ahorra espacio es una opción ideal para hogares, apartamentos, dormitorios, barcos, automóviles y otros lugares .
  • Embasadoras De Cocina Multifuncional: Dos modos secos y húmedos seleccionables proporcionan a sus comida la mejor conservación posible en función de sus diferentes tipos de alimentos. NO SOLO un asistente de sous vide cocinando, también se puede usar para sellar la mayoría de los alimentos secos y húmedos, como carne, frutas, jamon, nueces, bocadillos, platos, foodsaver, etc.
  • Cortador Incorporado Y Bolsas De Rollo: puede hacer bolsas de vacío de tamaño personalizado para aprovechar al máximo los bolsas de vacío. Simplemente una operación clave, presione el botón de vacío y sellado para eliminar el aire, lo cual es muy conveniente y ahorra tiempo.
  • [Kit completo]: el kit de vacío para alimentos contiene 1 x rollo de vacío (25 x 300 cm), 5 x bolsas de vacío estándar (20 x 30 cm), 5 x bolsas de vacío con cremallera (25 x 28 cm), 2 x 60 vacío tanques - Componentes de interfaz, 2 sellos de repuesto y 1 tapón de vino.
  • 7 VECES MÁS ALMACENAMIENTO: Ayuda a mantener los alimentos durante más tiempo, ideal para almacenar verduras, carne, frutas, alimentos marinados, mantener los alimentos alejados de los insectos y bacterias malas y mantener todos los sabores excelentes.
  • FÁCIL DE USAR: Diseño simple y automático, puede administrar todo en el panel superior y desde los botones con indicadores LED.
  • 5 MODOS PARA DIVERSOS ALIMENTOS: Según diferentes tipos de alimentos, elija modos de operación Húmedo/Seco, Normal/Suave y Aspiración al aire al recipiente; Utilizado para aspirar y sellar, solo sellar, aspirar recipientes, bolsas de sous vide o tapones de vino, hace que todo en su vida esté bien organizado.
  • MUY POCO RUIDO: Un 30% menos de ruido que los productos similares, mientras que la aspiración es fuerte, no le molestará inluso cuando descanse.
  • LO QUE OBTIENE: Recibirá un rollo de bolsas (2m*20cm), SIN BPA, y resistente a la congelación y ebullición; Ofrecemos un excelente servicio al cliente, seguro y confidencial.
Marca
Más información sobre el producto

 

 

 

Almacenamiento al vacío

La preservación al vacío es una técnica utilizada recientemente en el hogar, pero que en cambio se ha extendido durante más tiempo, especialmente a nivel industrial y comercial.

Consiste en la eliminación casi completa del aire y oxígeno presentes en un recipiente o bolsa, reduciendo en un 99,9% la posibilidad de que exista la proliferación de bacterias y microorganismos, responsables de la oxidación y la falta de conservación de los alimentos.

La técnica de conservación al vacío se realiza mediante una máquina de vacío especial que puede tener diferentes dimensiones y funciones según se trate de un pequeño electrodoméstico para tener en la cocina o una máquina de vacío destinada a uso industrial o para objetos. 

De hecho, la conservación al vacío es conocida principalmente por sus ventajas en cuanto a la conservación de los alimentos, pero también se utiliza en otros sectores, como la recolección. 

¿Alguna vez ha visto libros o colecciones de monedas u otras joyas preciosas? Para evitar que el metal sufra oxidación y por tanto se pierda el valor del objeto, este se somete precisamente al vacío.

 

Esterilización antes del envasado al vacío

Como se mencionó, al eliminar el aire dentro del paquete mediante la envasadora al vacío, se reduce el 99,9% de los microorganismos que, con el oxígeno, podrían proliferar y hacer que los alimentos se maceren antes de tiempo. 

Sin embargo, puede haber bacterias definidas como anaerobios, cuyo hábitat es independiente de la presencia de oxígeno, de hecho, esto evita su proliferación. 

Una buena técnica para evitar la contaminación incluso de bacterias anaeróbicas es la esterilización antes del envasado al vacío.

Esto se lleva a cabo sometiendo los alimentos a altas temperaturas, que van desde un mínimo de 100 ° hasta un máximo de 150 °, según el tipo de método de esterilización. 

De esta forma tienes una seguridad extra sobre la completa destrucción de esporas que no fallaría con el simple vacío.

 

Las ventajas del almacenamiento al vacío

Las ventajas de la conservación al vacío están relacionadas con el hecho de que los alimentos pueden conservarse frescos y con sus propiedades organolépticas durante más tiempo que otros métodos de conservación.

La envasadora al vacío elimina el aire y por lo tanto elimina la posibilidad de que se desarrollen bacterias aeróbicas en los alimentos además, se reducen aquellos procesos químicos, como la oxidación y la rancidez, que comprometen la bondad del propio alimento y también pueden ser perjudiciales para la salud.

La conservación al vacío se puede aplicar a cualquier tipo de alimento: carnes frescas, embutidos, quesos, frutas y verduras, incluso hierbas aromáticas.

También existe la posibilidad de cocinar con envasado al vacío de hecho, estamos hablando del método “sous-vide” para indicar una forma de cocción de los alimentos dentro de su bolsa sellada al vacío y al baño María en el horno, a temperaturas bajas y constantes para potenciar su suavidad y sabor.

 

Cómo funciona una envasadora al vacío

La envasadora al vacío puede tener diferentes dimensiones y características según el área de uso. De hecho, a nivel industrial y gastronómico, se utilizan máquinas de envasado al vacío de cámara de acero inoxidable, capaces de recrear atmósferas protectoras particulares.

Desde el punto de vista de las máquinas de cocina, el modelo de máquina de vacío contemplado es mucho más básico y de menor tamaño, para poder ser utilizado con mayor facilidad y sin ocupar mucho espacio en la habitación o en el armario.

Es una máquina de vacío con un funcionamiento bastante lineal pero igualmente eficaz. Funciona mediante el uso de una bolsa dentro de la cual se inserta la comida a almacenar.

Una vez insertadas las aletas en la máquina de vacío, una bomba extrae el 99,9% del aire y mediante unas barras calefactadas especiales se realiza un doble sellado térmico, que evita cambios posteriores al envase y por tanto la entrada de aire en un segundo. momento. 

La potencia de succión, también conocida como valor de vacío, se expresa en mbar y, por lo general, una máquina de vacío para uso doméstico es de alrededor de 500 - 800 mbar sin embargo, este es un valor que suele verse influido por aspectos externos o internos de la bolsa y que, por tanto, puede cambiar.

Dependiendo del tipo de bolsa utilizada, tras el paso del cierre al vacío, los alimentos pueden ser sometidos a procedimientos de cocción, refrigeración o pasteurización con total tranquilidad y seguridad.

 

Cómo elegir una envasadora al vacío

Una envasadora al vacío debe elegirse sobre todo en función del tipo de uso que se vaya a realizar. De esta evaluación dependen otros aspectos, como el tamaño y la potencia del producto. 

No sería recomendable, por ejemplo, comprar una máquina de vacío con tecnología avanzada y varias características (a veces ni siquiera plenamente explotada), si está destinada a ser sometida a un uso ocasional o para dársela a los ancianos o en todo caso a los que no les gustan especialmente las cosas demasiado complicadas. 

Por lo tanto, para hacer una compra cuidadosa y gastar bien su dinero, comience por evaluar sus necesidades y preferencias personales, y luego pase a analizar los modelos de máquinas de vacío con los datos técnicos más correspondientes.

 

La potencia

La potencia es el primer criterio de elección para la compra de su envasadora al vacío, se expresa en Watios y luego afecta en términos de consumo de energía. 

Este aspecto indica la capacidad del motor para proceder con la extracción de aire a través de la bomba y el posterior sellado térmico de las bolsas con la barra calefactora. Evidentemente, cuanto mayor sea la potencia, mayor será el rendimiento de la máquina, así como mayor será la capacidad de las bolsas a sellar y la duración relativa en el tiempo. 

Generalmente, las potencias más altas son utilizadas por máquinas que tienen dimensiones superiores a 30 cm y son menos difíciles si la barra de calentamiento entra en contacto con líquidos que se derraman de los alimentos.

 

Disponibilidad y costo de las maletas

Para un buen resultado del almacenamiento al vacío, el papel central lo ocupa ciertamente la máquina, pero la calidad de las bolsas utilizadas también es estratégica para evitar la contaminación. 

Estos productos se encuentran fácilmente en tiendas especializadas en electrodomésticos de cocina o al por mayor, pero también en la web es posible comprar packs de bolsas de distintas cantidades y calidades. 

En cuanto a costes, el precio varía en función de si se trata de bolsas destinadas únicamente al almacenamiento o bolsas que, al ser resistentes al desgarro y al calor, también se pueden utilizar en el microondas para cocinar alimentos. 

Generalmente, varía desde menos de 10 € para paquetes de 10 bolsas hasta aproximadamente 30/40 € para paquetes más grandes.

 

Las dimensiones

Una envasadora al vacío para uso doméstico tradicionalmente tiene dimensiones de 30 a 40 cm. Obviamente, las dimensiones de la máquina también están relacionadas con las dimensiones de las bolsas que la barra de calentamiento interna es capaz de sellar. 

Por ello, evalúa atentamente tus necesidades en cuanto a los alimentos a envasar al vacío y el espacio que tienes en la cocina. En el mercado también existen modelos compactos para hacer pequeños paquetes y tener a mano en la encimera y modelos que en lugar de desarrollarse horizontalmente, son verticalmente para ser lo menos voluminosos posible. 

Lo importante es que siempre se garantice la estabilidad general adecuada del producto.

 

Las comodidades

El precio final también afecta inevitablemente la presencia o ausencia de equipos y accesorios adicionales que se suministran junto con la envasadora al vacío. 

De hecho, puede haber un práctico cortador para cortar rollos de bolsas, adaptadores y válvulas para frascos de conservas, así como tapas de botellas y accesorios para envasar al vacío en envases de vidrio.

También es bueno prestar atención a la calidad de los accesorios proporcionados, ya que por un lado son cómodos y prácticos, por otro pueden esconder sustancias nocivas para la salud como el bisfenol A (BPA) o resultar inadecuados para determinados usos que quizás se le puedan dar. por sentado.

 

El precio

Una envasadora al vacío puede tener un precio mínimo de 80 € hasta un máximo de 250 €. Se trata, por tanto, de un producto con una gama de precios bastante variada, que incluye modelos igualmente diferentes, desde los básicos hasta aquellos con más equipamiento y funciones adicionales.

Aunque no hay un precio fijo, todo buen modelo de máquina de vacío se puede comprar a un costo menor en Amazon, por ejemplo, en presencia de ofertas ventajosas y atractivas que puede aprovechar.

 

Marcas de envasadora al vacío

La envasadora al vacío es suministrada por numerosas marcas, pero las más famosas y las que registran un mayor número de ventas son por ejemplo: FoodSaver, Macom, Aiok y Flaem Nuova.

Marcas como Magic Vac, Leshp y KitchenBoss también suministran modelos de envasadora al vacío con excelente calidad de rendimiento y un diseño agradablemente moderno.

 

Como funciona una envasadora al vacío

 

 

 

 

 

Conclusiones

Hemos intentado, con este artículo, darte toda la información que necesitas para elegir la mejor envasadora al vacío, y esperamos haberlo conseguido.

Andrés Macias
Andrés Macias

Es una máquina con la potencia suficiente para poder envasar los alimentos...

Sr. Jesús Segovia Hijo
Sr. Jesús Segovia Hijo

Fácil de usar y con una potencia adecuada para uso doméstico...

Deja un comentario