Máquina de café de cápsulas

 

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Un éxito sin precedentes en el campo de los pequeños electrodomésticos de cocina y en particular de las cafeteras. Así podría definirse la cafetera de cápsulas, nacida hace unos años, que ahora ha invadido hogares y oficinas. 

Las tiendas online y físicas de hoy se dedican a la venta de cápsulas, mientras que estrellas famosas de todo el mundo anuncian las distintas marcas en la televisión.

El hecho es que la máquina de cápsulas es cómoda, no está sucia, hace un excelente café y también puede preparar otras bebidas, todo en segundos. Además, también cuesta relativamente poco, incluso si el gasto real que hay que afrontar es el de las cápsulas. 

Así que veamos cuáles son las mejores cafeteras de cápsulas, qué características hay que tener en cuenta para hacer una elección óptima y cómo se justifican las diferencias de precio entre los distintos modelos.

 

¿Cafetera de cápsulas o monodosis?

Primero, aclaremos esta confusión frecuente. Las cafeteras de cápsulas son diferentes de las cafeteras de monodosis. De hecho, para decirlo mejor, son la evolución de las vainas. La cápsula, construida en varios materiales que luego examinaremos, es hermética. 

Como tal, mantiene el café fresco y perfumado, con la consecuencia de que el resultado será excelente, comparable al de la barra. De hecho, para dispensar, la máquina debe perforar la cápsula, para que el agua caliente pueda filtrarse a través del café.

La cápsula, en cambio, no está perforada: el café está encerrado en un papel no impermeable, que deja pasar el agua (similar a una bolsita de té). 

Desafortunadamente, esto significa que la cápsula no es hermética y que el aroma del café se dispersa parcialmente antes de su uso, con la consecuencia de que el resultado no será óptimo. 

Entonces, primero entendimos una cosa: el café hecho con una cafetera de cápsulas es mejor que el hecho con una máquina monodosis.

 

Cómo elegir la mejor cafetera de cápsulas

Hay varios factores que debe considerar en su elección para la cafetera de capsulas, que a veces son limitantes para su uso futuro. No todos los dispositivos son iguales, así que preste especial atención a lo siguiente.

 

La funcionalidad principal: tipos de bebidas.

Este factor es quizás el más importante a considerar. ¿Quieres una máquina solo para hacer café? Si este es tu deseo, entonces todo está bien. Sin embargo, piénselo: si desea que también haga capuchino, o macchiato o latte macchiato, tendrá que elegir con cuidado. 

Algunos modelos no tienen accesorios para capuchino y solo sirven para el café. Otros tienen el "cappuccinatore". Es un accesorio que incluye depósito de leche y que automáticamente la calienta y la hace espumosa, según sea necesario para un buen capuchino. 

Otros modelos, en cambio, cuentan con el clásico sifón, o pannarello, a través del cual es posible entregar el vapor que calienta la leche creando la espuma.

También debe tenerse en cuenta que algunas marcas (Nescafè en particular) ofrecen todo en cápsulas: incluso capuchino, chocolate, latte macchiato, etc. En particular, se ofrecen dos cápsulas para capuchino, una para café y otra para leche, para usar una tras otra.

De las tres formas que ofrecen las distintas marcas para disfrutar del capuchino en casa, cada una tiene ventajas y desventajas: el sistema Nescafè, por supuesto, es el más cómodo, no ensucia en absoluto y el sabor es bueno. 

Sin embargo, no permite, por ejemplo, elegir leche (entera, semidesnatada, etc.). Por supuesto, la leche fresca en general es más sabrosa y saludable. Esta es una buena opción para los que tienen prisa.

El sistema “cappuccinatore” promovido por Nespresso permite en cambio elegir la leche a utilizar pero, al mismo tiempo, es menos cómodo. 

Tiene otro inconveniente, solo tendrás que llenar el depósito de leche con lo que vas a utilizar, porque no es que puedas dejarlo ahí para que se estropee después de calentarlo.

El antiguo sistema de sifón (utilizado, por ejemplo, en algunas máquinas Illy) es el que permite mayor elasticidad libre elección de la leche y sin depósito que llenar. Sin embargo, deberá ser un experto y tener la destreza adecuada para obtener un buen resultado. 

Además, es el método que más ensucia y te hace perder un poco más de tu precioso tiempo.

 

Las otras características de la cafetera de capsulas

Hay otras funciones en algunos modelos de cafetera de cápsulas, pero son mucho menos importantes. Sin embargo, influyen en el precio final.

En algunas cafeteras se puede elegir a priori la cantidad de agua a dispensar, para tomar un café corto o largo, y en algunos casos también es posible guardar esta preferencia personal, tal vez diferente entre los distintos miembros de la familia, o entre los distintos empleados de una oficina.

Para las cafeteras de capsulas que también pueden dispensar bebidas frías, suele haber un selector de frío / calor que se relaciona con la temperatura del agua.

Los mejores modelos prevén la expulsión automática de la cápsula, que acaba en un recipiente para ser vaciado periódicamente, mientras que en otros es necesario retirar manualmente cada cápsula.

Por último, puede tener funciones de apagado automático y calentamiento rápido (aunque, en casi todas las máquinas, el calentamiento tarda unos segundos).

 

Presión del agua

Para obtener un café perfecto, el café en polvo debe tener la cantidad adecuada y el prensado adecuado, y las cápsulas lo aportan muy bien. 

Además, es necesario que el agua esté a la temperatura adecuada, alrededor de los 90 grados, y esto también lo hace la propia máquina. Sin embargo, hay otro factor que afecta la calidad del café que se está dispensando, que es el tiempo de preparación. 

De hecho, si el agua pasa demasiado rápido por el polvo, no tendrá tiempo de absorber el aroma, mientras que si lo hace demasiado lento, el sabor será demasiado amargo.

Por tanto, un factor muy importante es la presión del agua. Esto varía de un modelo a otro y afecta el resultado final, pero también el precio. Normalmente, cuanto mayor es la presión, mayor es el precio. 

Una presión de alrededor de 15 bares se considera óptima para un café perfecto, pero los modelos disponibles en el mercado comienzan en 9 bares.

Asegúrate, si quieres un café excelente, de gastarte unos euros más pero de tener una cafetera de capsulas con una presión de no menos de 12 bares, preferiblemente alrededor de 15.

 

Tanques

Una cafetera de cápsulas tiene varios tanques. Nunca hay escasez de agua y una bandeja de goteo. El primero debe rellenarse periódicamente, mientras que el segundo debe vaciarse periódicamente. 

Los mejores modelos tienen luces que señalan esta necesidad. Otros modelos tienen un compartimento donde se recogen las cápsulas usadas y otros, como ya se mencionó anteriormente, pueden tener un tanque de leche para capuchino.

Sin duda, la capacidad de los tanques es un factor importante, porque determina la frecuencia de llenado / vaciado. Especialmente para una oficina, y en particular si la cafetera de capsulas también dispensa tragos largos, será bueno si tiene tanques grandes. 

En casa, el juicio sobre este factor puede ser diferente. De hecho, si por un lado la presencia de tanques de gran capacidad evita un mantenimiento frecuente, por otro lado aumenta el tamaño de la máquina, en perjuicio del limitado espacio del que disponemos.

 

Tamaño y diseño

Una cafetera de cápsulas es generalmente bastante compacta, pero hay excepciones, como los modelos equipados con cappuccinatore.

Al estar diseñada para permanecer visible en el mostrador de la cocina (no se recomienda moverla todo el tiempo, con los tanques, no se recomienda), la máquina generalmente tiene un diseño agradable. 

La apretada lucha del mercado entre las mejores marcas ha hecho que este aspecto fuera considerado y desarrollado y seguramente encontrarás muchos modelos agradables a la vista.

 

Marca y precio

Por una vez, la marca y el precio están vinculados. La cafetera de cápsulas es un poco como una impresora de inyección de tinta. Cuesta poco, pero luego están los cartuchos para volver a comprar. 

Por lo tanto, no tiene que considerar tanto el costo inicial de la máquina como el costo posterior de las cápsulas. El precio de la cafetera, influenciado por los factores examinados anteriormente, comienza en torno a los 40 euros y sube a más de 200.

Ahora pasemos a los precios de las cápsulas. En primer lugar, es muy difícil encontrar ofertas o descuentos en cápsulas, cuyo precio está prácticamente impuesto. 

A veces, sin embargo, hay ofertas en supermercados o en Amazon, especialmente para paquetes más grandes. 

Además, puede ahorrar dinero contratando suscripciones. Sin embargo, aquí están los precios oficiales de las marcas más famosas:

  • Nespresso solo los vende directamente, por lo que tendrás que comprarlos en línea o en las tiendas Nespresso. El precio varía según el gusto elegido, de 38 a 47 céntimos de euro cada uno.

 

  • Las cápsulas de Nescafè cuestan entre 32 y 37 centavos cada una. Sin embargo, considere que para algunas bebidas, como el capuchino, se necesitan dos por taza.

 

  • Para Lavazza , las cápsulas compostables oscilan entre 33 y 41,5 céntimos, lo que es bueno para el medio ambiente pero, por ahora, mucho más caro. 

Cápsulas compatibles: existen para las principales marcas y, por supuesto, cuestan menos. El resultado, sin embargo, es inferior.

 

¡Atención al medio ambiente!

La cafetera de cápsulas fue creada con un impacto ambiental significativo, y algunos incluso la consideran insostenible a largo plazo: de hecho, las cápsulas que contienen café, tal como son, no son reciclables. Sin embargo, se puede hacer algo.

En primer lugar, desde hace algunos años, Nespresso recupera las cápsulas usadas, que luego se tratan en una planta ad hoc, donde el aluminio de la cápsula se separa del café y se envía para su reciclaje. 

Lavazza, como se mencionó anteriormente, ofrece cápsulas compostables que, sin embargo, son más caras que las cápsulas normales, y cuyo resultado en términos de aroma no es excelente (parecen vainas). 

Sin embargo, es bueno que al menos haya investigaciones al respecto, probablemente vendrán desarrollos.

Cuesta tiempo, pero con un poco de paciencia también puede hacer mucho para salvar el medio ambiente con las otras cápsulas. 

Por lo general, constan de una base de plástico que contiene el café, sellada herméticamente por una lámina de aluminio bastante gruesa. 

Pues bien, una vez usadas (y dejadas escurrir un rato), las cápsulas se pueden abrir fácilmente con unas tijeras o un cuchillo pequeño, separando el aluminio y el plástico, que se pueden tirar a la recogida separada correspondiente (una vez enjuagadas de los residuos ). 

En cuanto al residuo del café, si tienes jardín, úsalo, es un excelente fertilizante. De lo contrario, puede arrojarse a los desechos biológicos.

Un pequeño gesto, que, sin embargo, si lo hicieran todos, ayudaría mucho. 

Piense en cuántas cápsulas, solo en Italia, se arrojan a la colección sin clasificar todos los días (parece que solo Lavazza produce 2 mil millones al año).

 

Conclusiones

La cafetera de cápsulas en pocos años se ha convertido en la más popular en hogares y oficinas por su comodidad y por la higiene que garantiza, sin renunciar a las bondades del café.

Hay muchos modelos, que difieren en funciones y otros factores que hemos enumerado. 

El costo de comprar la cafetera de capsulas es bastante modesto, pero el costo de las cápsulas es considerablemente más alto que el del café en polvo normal o en granos.

Mascareñas
Mascareñas

Compré esta cafetera porque me gustaba la idea de poder usar cápsulas dobles

Rocío Lucio
Rocío Lucio

Me ha gustado es compatible con otras cápsulas Nespresso...

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