Barbacoa de gas

 

LOS MAS VENDIDOS

 

Potente y de alta calidad: 2 quemadores de alto rendimiento en acero aluminizado (7 kW); parrilla barbacoa con piezo seguro para un fácil encendido

PRIME 24% DESCUENTO

120.89 EUR

2

Alta calidad y potencia: 2 quemadores de acero aluminizado de altas prestaciones (7.1 kw), parilla con encendido piezo para una fácil puesta en marcha

33% DESCUENTO

135 EUR

3

Alta calidad y potente: 4 quemadores de tubo de acero inoxidable de alto rendimiento (12.8 kW) + 1 asador lateral (2.1 kW); parrilla con confiable encendido Piezo para un sencillo encendido

PRIME 42% DESCUENTO

458.99 EUR

4

Alta calidad y potente: 2 quemadores de tubo de acero aluminizado de alto rendimiento (7.5kw); parrilla con confiable encendido piezo para un fácil encendido

PRIME 34% DESCUENTO

197.96 EUR

5

Potente y de alta calidad: Dos quemadores de hierro fundido de alto rendimiento (8,2 kW) + 1 quemador lateral (2,3 kW) para calentar salsas o guarniciones; piezo seguro para facilitar el encendido

 

 

 

LAS MEJORES OFERTAS

 

 

 

 

La barbacoa de gas es un sueño para cualquier amante de la parrilla. Ya sea un almuerzo de primavera en su propio jardín con la familia o una barbacoa con amigos en la noche de verano, es una herramienta preciosa. 

La barbacoa es una forma relajante de pasar el tiempo libre, sin preocupaciones ni estreses de ningún tipo y sobre todo en compañía de las personas más queridas. Sin embargo, como es fácil de adivinar, el mercado ofrece una variedad impresionante de productos. 

Orientarse es realmente difícil, sobre todo para aquellos que quieren acercarse al sector y se encuentran desorientados por modelos, opciones y términos desconocidos para ellos. Con este artículo ofreceremos una visión general de qué son las barbacoas de gas y cómo funcionan. 

No solo eso: analizaremos cuáles son sus características y cómo elegir la más adecuada para un target de usuario concreto.

En las próximas líneas evaluaremos cada aspecto de las barbacoas para robar cada secreto sobre estos interesantes productos. Sin embargo, incluso antes de entrar en detalles, es bueno comprender cómo funciona una barbacoa de gas y cómo funciona. 

El núcleo de su funcionalidad sigue siendo el combustible. Aquí está la primera variación de un modelo a otro, aunque normalmente nos referimos a GLP, también pueden ser de metano.

 

Comparativa las dos mejores barbacoa de gas

 

Producto
Extra
  • Potente y de alta calidad: Dos quemadores de hierro fundido de alto rendimiento (8,2 kW) + 1 quemador lateral (2,3 kW) para calentar salsas o guarniciones; piezo seguro para facilitar el encendido
  • Infinitas opciones para cocinar: Gran parrilla de hierro fundido (55 x 33 cm), parrilla de calentamiento cromada que se extiende por todo el ancho de la superficie del grill
  • Distribución uniforme del calor: barbacoa piedra volcanica que garantizan una distribución uniforme del calor en toda la superficie de la parrilla y ayudan a proteger los quemadores del goteo de grasa
  • Almacenaje y transporte: 1 práctica mesa lateral plegable y ruedas con seguro para almacenarla cuando no se use ,con bandeja integrada para colocar los condimentos
  • Especificaciones: Tapa de acero con ventanilla y termómetro (ideal para asado indirecto); altura de cocina: 90 cm ; Consumo de gas 546 +167 g/h; peso 26 kg
  • Alta calidad y potencia: 2 quemadores de acero aluminizado de altas prestaciones (7.1 kw), parilla con encendido piezo para una fácil puesta en marcha
  • Opciones de cocina:gran parrilla de reiilla de acero cromado (45 x 35 cm), parrilla de calentamiento esmaltada
  • Distribución de calor: la barbacoa es compatible con piedra lava campingaz lo que asegura una distribución uniforme del calor en toda la superficie de la parrilla
  • Almacenamiento y transporte: 2 prácticas mesas laterales plegable y 2 ruedas resistentes para guardar la barbacoa cuando no se uso; generoso espacio de almacenamiento en la parte inferior
  • Especificaciones: tapa de acero con termometro (ideal para cocción indirecta/hornear); altura de cocina: 85 cm; consumo de gas 515g/h; peso 17 kg; goma y regulador de gas 30mbar no incluido
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Más información sobre el producto

 

 

Cómo elegir una barbacoa de gas

Partiendo de la suposición de que una barbacoa de gas es sin duda mejor que el clásico carbón vegetal por muchas razones, tanto sanitarias como logísticas. El primer problema en este sentido es la llama directa sobre el alimento, que altera su naturaleza.

Los problemas relacionados con la ignición y el manejo del fuego tampoco deben subestimarse. Dicho esto, elegir la mejor barbacoa de gas para sus necesidades no es fácil.

De hecho, para hacer una elección cuidadosa, es necesario desenredar una serie de características y comprender completamente qué uso se pretende hacer del objeto.

Hay quienes usan la barbacoa de gas un par de veces al año y hay quienes se deleitan preparando sabrosos platos a la parrilla todos los fines de semana.

Naturalmente, el presupuesto disponible también debe compararse con esto.

Los modelos funcionan, como se mencionó anteriormente, con los dos tipos de gas que hay en el mercado: GLP Este gas, también utilizado como combustible para algunos tipos de automóviles, es fácil de transportar y tiene grandes capacidades de calefacción. 

De hecho, existen modelos de barbacoa de gas que utilizan el metano más común, aunque más difícil de manejar. Sin embargo, también existen modelos de barbacoa híbridos capaces de manejar ambos tipos de potencia.

 

 

Espacio para cocinar

Una de las características que más destaca es el espacio de cocción. Nuevamente, mucho depende del uso previsto del producto. 

Para aquellos con una familia numerosa o que prefieren asar a la parrilla en compañía de muchos amigos, tener una estación de cocina con espacio limitado puede ser frustrante. Por otro lado, aquellos que suelen cocinar para unas pocas personas pueden encontrar un desperdicio tener un plan muy grande. 

Hay que tener en cuenta que el tamaño del espacio de cocción afecta (y mucho) al precio. Puedes comprar barbacoas de gas con suficientes plazas para unas hamburguesas, mientras que las profesionales pueden suministrar comida a un gran número de personas al mismo tiempo.

 

 

Rejilla y placa de una barbacoa de gas

Una vez que sepa que hay suficiente espacio para sus necesidades, concéntrese en la parrilla. Este es uno de los factores más importantes que determinan la bondad de la barbacoa de gas en cuestión. Mucho, en este sentido, depende del material con el que estén construidas las barras que lo forman.

Las barbacoas de gas con parrillas de hierro fundido gestionan muy bien el calor, pero por otro lado requieren una limpieza bastante compleja. Las barbacoas de piedra de lava también ofrecen una gestión del calor más uniforme y, por ello, son muy apreciadas por los amantes del sector.

La alternativa es el acero inoxidable, un material menos optimizado desde el punto de vista térmico pero mucho más fácil de limpiar. Además de la cuadrícula principal, debe enfatizarse que algunos modelos avanzados tienen secundarios.

Muchos modelos de barbacoas a gas también ofrecen a los cocineros una plancha adicional. Esto es realmente útil para cocinar pequeños trozos de carne o para asar verduras que, en el grill, podrían acabar en el fuego. 

Dependiendo del tipo de uso que pretendas hacer del dispositivo, este tipo de placa puede ser muy útil si no imprescindible. Algunas barbacoas de gas pueden tener una plancha de hierro fundido, que también es ideal para hacer pizzas y alimentos similares.

 

 

Características adicionales de una barbacoa de gas

Cuanto más subas de precio, más las barbacoas de gas ofrecen funciones extra que pueden considerarse más o menos útiles según el uso que pretendas hacer de ellas.

Además de la posibilidad de variar la alimentación entre GLP y metano (como ya hemos comentado), se pueden presentar algunas funciones realmente interesantes.

En este sentido, las opciones van desde termómetros hasta reguladores de temperatura, desde encendedores eléctricos incluidos hasta dispositivos de gestión y optimización de bombonas de gas.

Si bien estas opciones son de poca importancia para los puristas, son adiciones que pueden hacer que la experiencia de asar a la parrilla sea aún más agradable.

Es cierto que muchos de los accesorios presentes, como pinzas, horquillas y otros, se pueden adquirir por separado y con una elección más personalizada.

Pero estos objetos han sido seleccionados por personas que tienen un conocimiento profundo del campo y que los recomiendan a la empresa fabricante para facilitar claramente a sus clientes. 

También en este caso, lo que se ofrece varía mucho de un modelo a otro de dispositivo, tanto en los materiales utilizados como en el diseño y sus peculiaridades ergonómicas. Entre ellos recordamos las barritas para aromatizar. 

Se trata de pequeñas piezas de metal que, al calentarse, favorecen el sabor de los alimentos durante la cocción.

Tampoco hay que subestimar la presencia de ruedas: hay modelos equipados con dos, otros con cuatro. Nuevamente, no existe una regla exacta. Aquellos que piensan en mantener la barbacoa en un lugar fijo, teóricamente también pueden prescindir de ella. 

Aquellos que tengan la intención de transportar su dispositivo de cocina con frecuencia (tal vez desde la terraza al jardín), pueden preferir un modelo con cuatro ruedas.

 

 

El precio de una barbacoa de gas

¿Cuánto puede costar una barbacoa de gas? Responder a esta pregunta es bastante complicado y el rango de precios que ofrece el mercado puede parecer exorbitante, pero tiene sus propias razones sensatas ...

Los productos de gama baja de marcas poco conocidas con funciones mínimas suelen costar poco más de 100 euros. Para las herramientas profesionales de gama alta que se utilizan habitualmente en fiestas de pueblo o para empresas extremadamente grandes, puede superar los 2.000 euros.

¿Cuáles son las principales diferencias entre los dos extremos? En realidad es una mezcla de todas las principales características enumeradas hasta ahora: espacio de cocción, tipo de parrilla, materiales, diseño y opciones.

Generalmente, el material utilizado para la construcción de la barbacoa tiene, por supuesto, un peso preponderante en el precio total.

En este contexto, por supuesto, la marca juega un papel importante en la determinación del precio para el público. ¿Por qué confiar en marcas establecidas (y más caras)? Además de las debidas garantías sobre los materiales de fabricación, también debe tenerse en cuenta el factor asistencia. 

Con la compra de una barbacoa de gas de marca desconocida, las garantías en cuanto a reparaciones, a través de centros especializados, son prácticamente nulas. Siempre debe recordarse que la integridad de la estructura del dispositivo es muy importante. 

Esto se debe a que trabajar con gas puede resultar peligroso cocinar con barbacoas estropeadas o mal intactas, y porque la seguridad, en el sector alimentario, debe ser una prioridad. Las pinturas o productos de mala calidad (si no son tóxicos) pueden ser extremadamente dañinos para su salud.

 

 

Cómo usar una barbacoa de gas

El uso de la barbacoa de gas varía mucho en comparación con los dispositivos más tradicionales de leña o carbón. De hecho, en comparación con los modelos antiguos, estas estructuras eliminan casi por completo el tiempo necesario para encender, alimentar la llama y calentar las brasas de manera uniforme.

La inexperiencia resultó en la introducción de demasiado carbón, con evidente desperdicio y altas temperaturas, o el uso de poco combustible, con el riesgo de no poder cocinar perfectamente los alimentos.

La barbacoa de gas elimina los riesgos enumerados anteriormente, además está formada por una especie de tanque de hierro fundido o acero inoxidable. Estos materiales de los que ya hemos hablado, además de retener el calor, no se ven afectados estructuralmente ni siquiera por las temperaturas más altas.

Este tanque, además, se cierra durante la fase de cocción, asegurando que la temperatura en el interior sea constante y suficientemente difundida alrededor de los alimentos a cocinar. Para cocinar los alimentos, en su interior se colocan una o más rejillas, con soportes que varían de un modelo a otro. 

Por supuesto, cada marca cuenta con una amplia gama de modelos, de varios tamaños, materiales y diseños para cubrir al máximo las necesidades del mercado. En muchas propuestas existe un armario en el que se aloja de forma segura la bombona de gas, para evitar una posible combustión no deseada

El uso real es el más simple. De hecho, es necesario simplemente abrir la perilla del cilindro y presionar el botón para encender el quemador. Nuevamente, no hay diseños fijos. El quemador puede ser múltiple y ofrecer un calor más difuso, en la mayoría de los casos gestionado por perillas especiales. 

Aquí viene la habilidad del cocinero que, al dosificar el fuego de manera experta, sabe qué alimentos necesitan una llama más alta y cuáles una más baja.

 

 

¿Piedra de lava, hierro fundido o acero inoxidable?

Hemos mencionado los tres materiales que generalmente constituyen rejillas y platos presentes en una barbacoa. Pero, ¿cómo se puede establecer una elección definitiva?

A nivel puro de gusto y sabores, las barbacoas de gas con piedra de lava tienen muchos más admiradores entre los amantes de la cocina generalizada.

De hecho, estas piedras naturales en particular tienen propiedades que la tecnología no puede replicar. Su coste es, de hecho, superior pero constituyen el máximo desde el punto de vista del resultado. Además, con este tipo de placas y rejillas, el calor se gestiona de forma óptima.

Técnicamente, la piedra de lava, en realidad de naturaleza volcánica, tiene la característica de absorber el calor de la llama y “devolverlo” de forma constante y homogénea.

Desde el punto de vista de la difusión del calor, el hierro fundido también es una aleación ferrosa con sus valiosas cualidades. Material sólido por definición, ofrece una experiencia culinaria apreciable a costa, sin embargo, de un mantenimiento bastante complejo. 

Precisamente por ello está recomendado solo para los amantes de la parrilla y, sobre todo, para aquellos que tienen tiempo y paciencia para limpiar la barbacoa. El acero inoxidable es la solución que podemos considerar más sencilla y rápida. 

El resultado no es comparable, a nivel de paladar, con otros materiales, pero en general es el más práctico. Sin embargo, la gestión del calor se mantiene en buenos niveles, mientras que el mantenimiento requerido es mínimo. Si a esto le sumamos el hecho de que el acero también es la solución más barata,

Nuevamente, la elección depende mucho de los gustos personales. Sin embargo, por razones obvias, tanto en términos de peso como de costo, el acero inoxidable es el material preferido en la mayoría de las barbacoas (no solo en las de gas).

 

 

 

 

Conclusiones

La barbacoa de gas es un dispositivo casi indispensable para aquellos que aman pasar tiempo con amigos al aire libre y no necesariamente en el campo abierto, para disfrutar de un excelente bistec o una hamburguesa. 

Dado que se trata de instrumentos bastante complejos y presentes en cantidades sustanciales en el mercado, elegir un modelo no es tan sencillo como parece. 

Una vez que comprenda las diferencias entre GLP y potencia híbrida, así como entre los materiales con los que están hechas las parrillas, es fácil delinear el perfil de la barbacoa que mejor se adapte a sus necesidades personales específicas.

Alma Pelayo Segundo
Alma Pelayo Segundo

Es una buena barbacoa, muy completa...

Aya Zaragoza Arteaga
Aya Zaragoza Arteaga

Teniendo un poco d maña no es complicado montarla.

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